четверг, 30 апреля 2015 г.
четверг, 23 апреля 2015 г.
Рецепт Пирог с Рикоттой и Шпинатом
Пирог с Рикоттой и Шпинатом
Очень вкусно и полезно! А также совсем не сложно и быстро!
Рикотта - итальянский аналог нашего творога, но более гладкий, как творожная паста и совсем не кислый, скорее пресный.
Рикотту можно заменить мягким творогом или творожным сыром
На видео появится ссылка на рецепт Рикотты,и вы с легкостью сможете ее приготовить сами.
среда, 22 апреля 2015 г.
четверг, 9 апреля 2015 г.
воскресенье, 5 апреля 2015 г.
Рецепт Баттенберг Торт
Баттенберг Торт
Как и многие британские блюда, готовится он очень просто, из обычных, доступных продуктов.
Классический "Баттенберг" состоит из коржей розового и жёлтого цвета, скреплённых абрикосовым джемом.
Снаружи он со всех сторон покрыт марципаном.
При разрезании в поперечном сечении образует клетку 2х2 в шахматном порядке.
По одной из версий торт получил своё название в честь бракосочетания в 1884 году внучки королевы Великобритании Виктории принцессы Виктории Гессенской с немецким принцем Людвигом Баттенбергом.
Каждая шахматная клетка якобы символизировала четырёх братьев Баттенбергов: Людвига, Александра, Генриха и Франца Иосифа.
Традиционный Баттенберг:
Рецепт Домашний марципан
Домашний марципан
Марципан — это не что иное, как миндально-сахарная масса, приготовленная по особой технологии.
Очень важно, для того чтобы все получилось, довести сахарный сироп до нужной стадии. Об этом я пишу уже в рецепте. Не пренебрегайте температурным режимом. Так как это рецепт без добавления белков и именно правильная стадия подогрева сахарного сиропа имеет ключевое значение, чтобы масса была тугой как тесто, а не расплывалась.
Из готового марципана можно:
— лепить различные фигурки и украшать или кондитерские изделия;
— резать на маленькие кусочки и добавлять в тесто для сдобной выпечки, взамен цукатов;
— можно начинять им конфеты, или делать маленькие шарики из марципана и окунать в шоколад;
— а еще все то, что подскажет Вам Ваша фантазия:-)
Если при работе с марципаном он слишком липнет к рукам, посыпьте марципан и руки сахарной пудрой, так как посыпаете тесто мукой.
Приятного Вам процесса приготовления и вкусных изделий!
Нам понадобиться:
Подписаться на:
Сообщения (Atom)